Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée prête à l’emploi
  • 3 blancs de poireau
  • ½ maroilles
  • 1 verre de lait
  • 2 œufs
  • ½ c. à café de graines de carvi
  • beurre
  • sel et poivre

Flamiche poireau maroilles

La recette :

1- Allumez le four. Épluchez et lavez les poireaux. Débitez-les en petits tronçons fins.

2- Dans une poêle, faites chauffer un morceau de beurre, ajoutez les poireaux et laissez les fondre à feu très doux. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez le fromage en morceaux et le carvi. Poivrez et salez. Mélangez.

3- Ôtez du feu dès que le fromage a fondu. Laissez tiédir. Ajoutez le lait en remuant, puis les œufs battus.

4- Garnissez un moule à tarte préalablement beurré avec la pâte brisée, versez le mélange et enfournez pour 25 min.

5- Dégustez cette flamiche chaude avec une salade d’endives.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny