Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 8 épaules de lapin
  • 3 c. à café de tandoori
  • un demi- citron
  • sel
  • 2 pots de yaourt
  • 1 gousse d’ail

Epaule de lapin tandoori

La recette :

1- Mélangez 1 c. à café de tandoori, le jus d’un demi- citron et du sel.

2- Incisez les épaules de lapin, frottez-les avec le mélange. Laissez reposer une heure.

3- Mélangez le yaourt, l’ail et 2 c. à café de tandoori.

4- Dans une boîte hermétique, placez les épaules recouvertes de la sauce obtenue, laissez une nuit au réfrigérateur.

5- Procédez à la cuisson des épaules sur une grille placée sur un plat dans un four à mi-hauteur, 15 à 20 minutes en les badigeonnant et retournant régulièrement. Servez chaud.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny