Crostinis tomate origan

La recette :

1- Découpez le pain en tranches.

2- Faites-les griller au four.

3- Ébouillantez les tomates bien mûres, afin de les peler facilement. Épépinez-les et coupez-les grossièrement.

4- Dans une poêle, faites fondre les échalotes émincées avec l’huile d’olive, ajoutez les tomates, salez, poivrez et parfumez avec l’origan.

5- Après évaporation du jus, étalez sur les tranches de pain.

6- Servez à l’apéritif avec un filet d’huile d’olive.