Pour 4 personnes

Ingrédients

  • ½ l de lait
  • 4 jaunes d’œuf
  • 80g de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre de réglisse

Crème anglaise à la poudre de réglisse

La recette :

1- Faites bouillir le lait.

2- Battez les jaunes d’œuf avec le sucre dans un saladier, ajoutez la poudre de réglisse.

3- Incorporez le lait bouillant petit à petit en remuant.

4- Reversez le mélange dans la casserole, mélangez à feu doux jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.

5- Versez dans un saladier et réservez au frais.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny