Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 250g de steak haché
  • 250g de haricots rouges secs cuits
  • 3 oignons
  • ½ poivron rouge
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 c. à café de poudre de chili
  • ½ c. à café de cumin
  • 1 pincée d’origan séché
  • 75g de cheddar râpé
  • huile
  • sel

Chili con carne

La recette :

1- Émincer le poivron et les oignons.

2- Dans une cocotte, faites-les revenir à l’huile avec la viande hachée, quelques minutes. Ajouter les tomates grossièrement concassées, les haricots et les épices. Saler. Couvrir et laisser mijoter ½ heure.

3- Versez cette préparation dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage et faites gratiner sous le grill 5 min.

Variante : Vous pouvez remplacer le chili, le cumin et l’origan par 1 c. à soupe de mélange Mexicain.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny