Chèvre du marché à l’échalote

La recette :

1- Émiettez finement l’échalote sèche avant de la mettre à se réhydrater dans le jus de citron environ 10 minutes.

2- Salez légèrement et poivrez les fromages.

3- Roulez-les dans les échalotes essorées, veillez à ce que la répartition soit homogène.

4- Servez avec des tartines de pain grillées.