Assiette fraîcheur sauce à l’ail

La recette :

1- Mélangez le fromage blanc, l’ail déshydraté, le jus d’un demi-citron, un trait de sauce soja, le sel, le poivre.

2- Recouvrez le fond d’une grande assiette de salade romaine coupée en lanières, puis disposez à votre guise des tranches de concombre, d’avocat, de tomates cerise, de quartiers de pamplemousse pelés à vif et les grosses crevettes décortiquées.

3- Servez la sauce à part en ramequin.