Sauce salsa maison

La recette :

1- Placez les poivrons entiers sous le gril très chaud. Tournez- les. Quand la peau devient presque noire, ôtez-les du four. Pelez-les, ôtez les graines et les côtes blanches. Hachez la chair en petits dés.

2- Épluchez les échalotes et émincez-les finement.

3- Dans un saladier, mélangez les dés de poivrons les échalotes, le mélange Dolce Vita, le jus de citron, l’huile et du sel.

4- Filmez et réservez au froid.