Œufs brouillés

Economique une entrée facile à réaliser pour une invitation à l’improviste

La recette :

1- Cassez les œufs dans une casserole, battez-les avec le lait, la crème, le mélange d’épices épices.

2- Faites prendre les œufs battus sur feu doux en remuant constamment jusqu’à la consistance souhaitée, intégrez le beurre hors du feu, rectifiez l’assaisonnement.

3- Servez ces œufs sur des tartines de pain grillé, en barquette sur des feuilles d’endive.