Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 1 verre de lait
  • 2 c. à soupe de crème fraîche légère
  • 30 g de beurre
  • 1c. à café de mélange passe partout ou mélange quatre épices.

Œufs brouillés

Economique une entrée facile à réaliser pour une invitation à l’improviste

La recette :

1- Cassez les œufs dans une casserole, battez-les avec le lait, la crème, le mélange d’épices épices.

2- Faites prendre les œufs battus sur feu doux en remuant constamment jusqu’à la consistance souhaitée, intégrez le beurre hors du feu, rectifiez l’assaisonnement.

3- Servez ces œufs sur des tartines de pain grillé, en barquette sur des feuilles d’endive.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny