Sel rouge Hawaï

Origine : Hawaï

Ce sel couleur « terre du sud » est originaire d’Hawaï où il est produit selon une technique rare.
Issu d’une eau riche naturellement en oligo-élément, le sel est obtenu par un séchage en bassin fermé pour éviter toute pollution. Les cristaux sont ensuite mélangés à de l’argile local riche en oxyde de fer, l’alaea, selon une coutume culinaire hawaïenne.

Où, avec quoi :

sel de finition, vous l’apprécierez sur les légumes grillés, une rosace de pommes de terre ou de champignons juste citronnés, une sauce fromage blanc, une salade de pâtes aux légumes d’été, une purée d’avocat…


vous trouverez cette épice
dans ces conditionnements

Liste des recettes comprenant cette épice

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny