Sel fou (mélange)

Origine : Création Le monde en tube. Elaboré dans nos ateliers en Bretagne

Composition :

fleur de sel, paprika, coriandre, gingembre, sumac, niora, basilic

Où, avec quoi :

Assaisonnement de table, il permet de moins saler, tout en parfumant agréablement les soupes, les légumes cuits, les viandes grillées ou poêlées, le poisson cuit à la vapeur, au court bouillon ou au beurre.
Il met la touche finale à une préparation, telle qu’une omelette, des œufs cocotte, une crème de chou-fleur.


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Liste des recettes comprenant cette épice

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny